Petersilie - kraus

Verwendung: Zum bestreuen von Kartoffeln, zu Suppen und Gemüsegerichten erst kuz vor dem servieren dazu geben. Besonders gut macht sich glatte oder krause Petersilie in diversen Salaten, als Bestandteil der Frankfurter Grünen Soße, Petersilienpesto, Kräuterbutter oder von Kräuterquark, aber auch in Suppen, zu Fisch- und Fleischgerichten passt Petersilie.
Pflege: Petersilie braucht viel Feuchtigkeit, verträgt jedoch keine Staunässe. Das regelmäßige Lockern des Bodens mit der Hacke fördert einen erneuten Austrieb nach der ersten Ernte und ist wichtig, um das Unkraut in Schach zu halten. Außer der Kompostgabe bei der Beetvorbereitung braucht das Küchenkraut keine weitere Düngung.