Mangold

Verwendung: Mangold lässt sich in der Küche wie Spinat verwenden und sieht sogar ähnlich aus. Geschmacklich ist er jedoch etwas kräftiger. Bei dieser Sorte können die Blätter im Ganzen, inklusive Stiel und Rippen, verarbeitet werden.
Pflege: Am besten wächst Mangold auf nährstoffreichen Böden, mit gleichmäßig feuchter Erde in der Sonne oder im Halbschatten. Ernten Sie immer nur die äußeren Blätter des Mangolds und nicht den gesamten Mangold ab. So lässt sich Mangold über mehrere Wochen genießen.