Kerbel, schnitt

Verwendung: Bestandteil von Frühlings- und Kräutersuppen zu Fisch und Eierspeisen, Rohkost und Käse. Kerbel passt gut zu Fisch, Huhn, Kalb, Gemüse, in Salat-Vinaigretten, Saucen sowie in Eierzubereitungen wie z.B. Omelette. Kerbel ist untrennbar von der französischen Küche und Bestandteil der Kräutermischung „Fines Herbes“.