Kerbel

Kerbel

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Verwendung: Bestandteil von Frühlings- und Kräutersuppen zu Fisch und Eierspeisen, Rohkost und Käse. Kerbel passt gut zu Fisch, Huhn, Kalb, Gemüse, in Salat-Vinaigretten, Saucen sowie in Eierzubereitungen wie z.B. Omelette. Kerbel ist untrennbar von der französischen Küche und Bestandteil der Kräutermischung „Fines Herbes“.

Pflege: Kerbel ist genügsam im Hinblick auf Sonne und Bodenbeschaffenheit. Er braucht allerdings Feuchtigkeit, was ihn im Garten zu einem idealen Nachbarn von den feuchtigkeitsliebenden Minzen macht. Staunässe mag Kerbel nicht, sorge also daher für einen lockeren Boden.