Borretsch

Verwendung: Borretsch hat einen gurkenähnlichen, würzigen und erfrischenden Geschmack. Er eignet sich damit besonders als Würzkraut für Kopfsalat, Gurkensalat, Kohlgemüse, Suppen, Pilze und Kräutersaucen – oder Sie können Gurken in Salaten sogar durch Borretsch ersetzen. 
Pflege: Borretsch gedeiht am besten an einem sonnigen bis halbschattigen Platz. Der Standort sollte luftig sein, auch um Mehltau und Läuse zu vermeiden. Achte aber darauf, dass die Pflanzen windgeschützt stehen, da sie leicht umknicken können. Der Boden sollte nährstoffreich, durchlässig und vor allem feucht sein.